Il Brunch era un’abitudine del tardo XIX secolo, ma il suo nome, originariamente di Bruncheon (la crasi breakfast e luncheon) lo si deve a Sinclair Lewis. Nel suo libro "L’amore in automobile", descrive questa piacevole abitudine, dei Gilson, di convocare gli invitati verso le 10.30, ma tutti arrivavano verso le 12.00; e da li in poi l’autore descrive un piacevole dialogo che “si aggirava sulle frittate, crepitava sui rognoni, spumeggiava sul caffè” …
Per noi è un vero e proprio must, una coccola che ci concediamo una volta al mese, in cui i nostri chef cucinano tutti i piatti che amano di più e li propongono in un menù che coniuga sapientemente dolce e salato.
Qui da noi, o comodamente a casa tua, è sempre un’esperienza da provare.
MENU
Pizze e focacce
Carne cruda con sale di Natale
Scones con insalata di gamberi
Polenta concia
Cannolo siciliano salato ai carciofi
Polpette di salmone al curry e cocco
Fagottini di pasta fillo ai funghi e formaggio
Waffle alla carbonara
Chantilly
Girelline natalizie
Zabajone al moscato
BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory
Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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PIZZE E FOCACCE TERRIFICANTI
PALLE DI ZOMBIE (gnudi di zucca con burro nocciola, salvia e crudo croccante)
SANDWICH AL PASTRAMI DI TACCHINO SPARATO
MARITOZZO CON SPUMINO DI PORCO ROSA E CACCOLE VERDI (mortadella e pistacchio)
FRANKENSTEIN SALAD (verza, castagne e speck)
MOSTRO DI FIUME (salmone) MARINATO
QUICHE SANGUINOSA (con gel di barbabietola)
TOAST DELLA STREGA (pane tostato, prosciutto cotto, Maccagno e uovo fritto)
TORTA MUMMIFICATA (alle carote)
FANTÔME DU MONT-BLANC
VORTICE DA PAURA (cinnamon roll)
BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory
Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Focaccia e sardenaira
Gamberi in agrodolce
Insalatina di fagioli, pomodorini, cipolla di Tropea e olive
Sandwich con pastrami di tacchino
Orecchiette gratinate al forno
Uovo in carpione
Cheese cake al bicchiere, al mango
Pancake ai mirtilli
Il dolce al pistacchio
BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory
Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Carne cruda al "brasato"
Gamberi zucchine e menta
Pizza e focaccia della Factory
Lasagnetta agli asparagi
Bruschetta "caprese"
Poke Tropea
Egg Benedict
Waffle "Peanut Butter Jelly"
Bombolini alla crema
Parfait alle fragole
BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory
Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Pizze e focacce della Factory
Semidolci con tartare di salmone marinato
Quiche asparagi e stracchino
Nido di tajarin con uovo sodo e crema di piselli
Waffle alle erbe con stracciatella
Lasagna al ragù di coniglio
Uova strapazzate con bacon croccante
Tartelette di lemon curd
Cupcake banana e yogurt
Colomba della Factory
BEVANDE INCLUSE per il Brunch alla Factory
Con l'acquisto di 2 brunch da asporto,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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