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IL BRUNCH

Il Brunch era un’abitudine del tardo XIX secolo, ma il suo nome, originariamente di Bruncheon (la crasi breakfast e luncheon) lo si deve a Sinclair Lewis. Nel suo libro "L’amore in automobile", descrive questa piacevole abitudine, dei Gilson, di convocare gli invitati verso le 10.30, ma tutti arrivavano verso le 12.00; e da li in poi l’autore descrive un piacevole dialogo che “si aggirava sulle frittate, crepitava sui rognoni, spumeggiava sul caffè” …

Per noi è un vero e proprio must, una coccola che ci concediamo una volta al mese, in cui i nostri chef cucinano tutti i piatti che amano di più e li propongono in un menù che coniuga sapientemente dolce e salato.

Qui da noi, o comodamente a casa tua, è sempre un’esperienza da provare.

Brunch di domenica 26 settembre

Pizzette e focaccine della Factory

Scones al pistacchio con la mortadella

Semidolci con caciocavallo e capocollo

Croissant salato con salmone marinato e burro al limone

Tramezzino tonno e uova

Flan al parmigiano e funghi porcini

Baked eggplant con orecchiette al pomodoro

Torcetti con noci pecan e sciroppo d'acero

"Dolce della sposa" al cioccolato

Cupcake vaniglia e fragole

Con l'acquisto di 2 brunch,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.

 

[ PRENOTA ]

Brunch di domenica 9 maggio 2021

- Pizze e focacce della Factory
- Mini quiche asparagi, stracchino e maggiorana
- Mini croissant con robiola e crema di olive taggiasche
- Semidolci al salame del contadino
- Scones con salmone marinato e  burro alle erbe
- Egg & bacon
- Lemon poppyseeds cake
- Brownie al cioccolato
- Girella alla crema

Con l'acquisto di 2 brunch,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.

 

Brunch di domenica 11 aprile 2021

- Focaccine della Factory
- Semidolci con vitello aringato
- Caprese di stracciatella
- Mini muffin fave e pecorino
- Egg & bacon
- Mini croissant salmone, uovo sodo, spinaci
- Cup cake alla vaniglia
- Mini pain au chocolat
- Parfait alle fragole

Con l'acquisto di 2 brunch,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.

 

Brunch di domenica 7 marzo 2021

- Uovo ripieno
- Mini croissant salati salmone e burro affumicato
- Semi dolci con vitello e salsa alla senape
- Scrumble eggs con spinaci
- Focacce e pizza rossa della Factory
- Tatin di tajarin
- Cremoso al limone
- Crostatina di albicocche
- Sbrisolona

Con l'acquisto di 2 brunch,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.

Brunch di domenica 14 febbraio 2021

- Pizzette e focaccine di Kamut
- Mini muffin salati con mortadella e pistacchi
- Semidolci con il salame della cascina
- Cocotte di crema di fagioli e salampatata
- Mini croissant salmone e avocado
- Ri-riccotta con chutney di cipolle e lamponi
- Uovo strapazzato con bacon e pane tostato
- Crumble di banane, mele e lamponi senza zucchero
- Frittelle di semolino senza zucchero
- Crostatina con confettura di pere senza zucchero

Con l'acquisto di 2 brunch,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.