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il nuovo programma
sarà online
dal 15 settembre

IL BRUNCH

Il Brunch era un’abitudine del tardo XIX secolo, ma il suo nome, originariamente di Bruncheon (la crasi breakfast e luncheon) lo si deve a Sinclair Lewis. Nel suo libro "L’amore in automobile", descrive questa piacevole abitudine, dei Gilson, di convocare gli invitati verso le 10.30, ma tutti arrivavano verso le 12.00; e da li in poi l’autore descrive un piacevole dialogo che “si aggirava sulle frittate, crepitava sui rognoni, spumeggiava sul caffè” …

Per noi è un vero e proprio must, una coccola che ci concediamo una volta al mese, in cui i nostri chef cucinano tutti i piatti che amano di più e li propongono in un menù che coniuga sapientemente dolce e salato.

Qui da noi, o comodamente a casa tua, è sempre un’esperienza da provare.

Brunch di domenica 12 giugno

MENU
Focaccia e sardenaira
Gamberi in agrodolce
Insalatina di fagioli, pomodorini, cipolla di Tropea e olive
Sandwich con pastrami di tacchino
Orecchiette gratinate al forno

Uovo in carpione

Cheese cake aal bicchiere, al mango
Pancake ai mirtilli
Il dolce al pistacchio

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 15 maggio

MENU
Carne cruda al "brasato"
Gamberi zucchine e menta
Pizza e focaccia della Factory
Lasagnetta agli asparagi
Bruschetta "caprese"
Poke Tropea

Egg Benedict

Waffle "Peanut Butter Jelly"
Bombolini alla crema
Parfait alle fragole

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 10 aprile

MENU
Pizze e focacce della Factory
Semidolci con tartare di salmone marinato
Quiche asparagi e stracchino
Nido di tajarin con uovo sodo e crema di piselli
Waffle alle erbe con stracciatella
Lasagna al ragù di coniglio
Uova strapazzate con bacon croccante

Tartelette di lemon curd
Cupcake banana e yogurt
Colomba della Factory

BEVANDE INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.

Brunch di domenica 13 marzo

MENU
Pizze e focacce della Factory
Pepite di mortadella e pistacchi
Gnocchetto gratinato alla sorrentina
Insalatina riccia, mela, uvetta, pinoli, toma e aringa
Frittatina Primavera
Albese alla Frasca
Tigella stracciatella, pomodorini confit e acciuga
Uova in Purgatorio

Gelato al tiramisù 
Bigné craquelin alla mela
Cupcake fragolosamente

BEVANDE INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto,in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.

Brunch di domenica 13 febbraio

MENU
Croque Monsieur
Pizze e focacce della Factory
Omelette
Insalatina di cavolo viola, pere, noci e salsa allo yogurt
Crostino di salmone, formaggio di capra e scorzette di limone
Tartelette di insalata russa
Mini hamburger di salciccia di Bra e senape
Waffle con panna e sciroppo d'acero
Plum cake ai lamponi
Mini viennoiserie
BEVANDE INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera