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IL BRUNCH

Il Brunch era un’abitudine del tardo XIX secolo, ma il suo nome, originariamente di Bruncheon (la crasi breakfast e luncheon) lo si deve a Sinclair Lewis. Nel suo libro "L’amore in automobile", descrive questa piacevole abitudine, dei Gilson, di convocare gli invitati verso le 10.30, ma tutti arrivavano verso le 12.00; e da li in poi l’autore descrive un piacevole dialogo che “si aggirava sulle frittate, crepitava sui rognoni, spumeggiava sul caffè” …

Per noi è un vero e proprio must, una coccola che ci concediamo una volta al mese, in cui i nostri chef cucinano tutti i piatti che amano di più e li propongono in un menù che coniuga sapientemente dolce e salato.

Qui da noi, o comodamente a casa tua, è sempre un’esperienza da provare.

Brunch di domenica 22 gennaio

MENU

PIZZE E FOCACCE DELLA FACTORY
SCONES SALMONE E AVOCADO
TOAST BRESAOLA, CAPRINO E RUCOLA
INSALATA DI FINOCCHI, ARANCIO, RADICCHIO, PINOLI, UVETTA E MELOGRANO
CAVOLO FRITTO CON SALSA AMERICANA
LASAGNE AL RAGU DI CONIGLIO
CROISSANT SALATI CON PEPERONE E ROBIOLA

SCOTCH EGG

WAFFY COFFEE TOFFEE
NONNINE AL PISTACCHIO
CHIA PUDDING

BEVANDE (JUYCY ORANGE & MANDARINE, prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 27 novembre

MENU

Pizze e focacce
Carne cruda con sale di Natale
Scones con insalata di gamberi
Polenta concia
Cannolo siciliano salato ai carciofi
Polpette di salmone al curry e cocco
Fagottini di pasta fillo ai funghi e formaggio

Waffle alla carbonara

Chantilly
Girelline natalizie
Zabajone al moscato

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 23 ottobre

MENU

PIZZE E FOCACCE TERRIFICANTI
PALLE DI ZOMBIE (gnudi di zucca con burro nocciola, salvia e crudo croccante)
SANDWICH AL PASTRAMI DI TACCHINO SPARATO
MARITOZZO CON SPUMINO DI PORCO ROSA E CACCOLE VERDI (mortadella e pistacchio)
FRANKENSTEIN SALAD (verza, castagne e speck)
MOSTRO DI FIUME (salmone) MARINATO
QUICHE SANGUINOSA (con gel di barbabietola)

TOAST DELLA STREGA (pane tostato, prosciutto cotto, Maccagno e uovo fritto)

TORTA MUMMIFICATA (alle carote)
FANTÔME DU MONT-BLANC
VORTICE DA PAURA (cinnamon roll)

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 12 giugno

MENU
Focaccia e sardenaira
Gamberi in agrodolce
Insalatina di fagioli, pomodorini, cipolla di Tropea e olive
Sandwich con pastrami di tacchino
Orecchiette gratinate al forno

Uovo in carpione

Cheese cake aal bicchiere, al mango
Pancake ai mirtilli
Il dolce al pistacchio

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 15 maggio

MENU
Carne cruda al "brasato"
Gamberi zucchine e menta
Pizza e focaccia della Factory
Lasagnetta agli asparagi
Bruschetta "caprese"
Poke Tropea

Egg Benedict

Waffle "Peanut Butter Jelly"
Bombolini alla crema
Parfait alle fragole

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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