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IL BRUNCH

Il Brunch era un’abitudine del tardo XIX secolo, ma il suo nome, originariamente di Bruncheon (la crasi breakfast e luncheon) lo si deve a Sinclair Lewis. Nel suo libro "L’amore in automobile", descrive questa piacevole abitudine, dei Gilson, di convocare gli invitati verso le 10.30, ma tutti arrivavano verso le 12.00; e da li in poi l’autore descrive un piacevole dialogo che “si aggirava sulle frittate, crepitava sui rognoni, spumeggiava sul caffè” …

Per noi è un vero e proprio must, una coccola che ci concediamo una volta al mese, in cui i nostri chef cucinano tutti i piatti che amano di più e li propongono in un menù che coniuga sapientemente dolce e salato.

Qui da noi, o comodamente a casa tua, è sempre un’esperienza da provare.

Brunch di domenica 1 dicembre

MENU
izza e focaccia della Factory
Insalatina di puntarelle e salsa di acciughe
Scones con salmone marinato e riduzione di Nebbiolo
Paninetto con carne salada e cipolla caramellata
Maiale sfilacciato alle arance con polentina
Tartelette con taramà di aringhe
Tartelette con hummus di ceci speziati
Polpette di bollito con salsa verde

Uovo poché con fonduta

Waffle
Mont Blanc
Cupcake pera e cioccolato

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 10 novembre

MENU
Pizza e focaccia della Factory
Crostone con i carciofi
Khao Man Gai from Singapore (pollo con riso)
Polpette di ceci in tempura
Caponata di zucca
Crespelle di cavolo nero al profumo di limone
Ribollita
Tagliere di formaggi

Eggs and bacon

Waffle
Diamantino allo zabajone
New York cheesecake con caramello salato
BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 20 ottobre

MENU
Pizza e focaccia della Factory
Pastrami di tacchino con salsa senape e paprika
Mac'n'cheese
Coleslaw salad
Polpettine di zucca con salsa di castagne e timo
Causa de pulpo con avocado e olive
Batbout con salsiccia e friarielli
Scones con salmone marinato

Eggs and bacon

Cupcake zucca e burro di arachidi
Waffle dolci
Chantilly langarola

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 29 settembre

MENU
Pizza e focaccia della Factory
Insalata di farro, funghi, zucca e Bleu de Bresse
Polpettine di verdure
Pollo allo zenzero con riso basmati
Maccheroni gratinati alla Norma
Tagliere di formaggi
Insalata di gamberi e cipolla di Tropea marinata

Eggs and bacon

Cremoso di ricotta e lamponi
Waffle dolci
Brownies fondenti

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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Brunch di domenica 14 giugno

MENU
Pizza e focaccia
Paninetti con il vitello tonnato
Il carpione della Factory (milanesi di pollo, zucchine e uova)
Bulgur turco con verdurine
Insalata di gamberi, melone e parmigiano
Mozzarelle del casaro con battuto di pomodori e olio al basilico
Salmone al sale con salsa al curry e miele
Lonzino marinato alle erbe

Egg benedict

Waffle
Gelato al bounty
Lemon cake

BEVANDE (prosecco, acqua e caffé) INCLUSE per il Brunch alla Factory

Con l'acquisto di 2 brunch da asporto, in omaggio una bottiglia di Prosecco La Tordera.
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