Qualche idea per ridurre i consumi energetici in cucina.
Il caro-bollette sta mettendo tutti in difficoltà dunque diventa imperativa la necessità di tagliare la spesa riducendo i consumi, utilizzando in modo responsabile le risorse energetiche a disposizione.
Cucinare è una delle voci che più impattano sulla bolletta, ma è anche una di quelle che non si possono eliminare.
Ci sono, però, una serie di trucchi che permettono di ridurre i consumi.
Ecco i mie consigli!
1. Utilizzate il più possibile il coperchio: tenere il coperchio sulla pentola accelera i tempi di cottura, perché riduce le dispersioni di calore. La raccomandazione vale per i fornelli a gas, ma anche per i piani cottura a induzione.
2. Utilizzate i recipienti della misura giusta: usare recipienti non troppo grandi rispetto alla quantità di cibo da cucinare, è un ottimo accorgimento per ridurre i consumi e tagliare i
costi in bolletta.
3. Mettete a cuocere le pentole su un fornello proporzionato alla loro dimensione: una pentola piccola su un fornello grande si traduce in un’enorme e inutile dispersione di gas. Una pentola grande su un fornello piccola avrà bisogno di molto tempo per completare la cottura.
E quel tempo significa gas o energia sprecati.
4. Non cucinate cibi troppo freddi
Cuocete i cibi dopo averli tenuti per qualche minuto a temperatura ambiente invece che subito dopo averli tirati fuori dal frigorifero. Con questo piccolo trucco, ti serviranno meno gas e meno energia elettrica per scaldarli.
5. Fate attenzione al sale: se, ad esempio, dovete lessare la pasta, ricordatevi di aggiungere il sale solo dopo che l’acqua bolle: l’aggiunta di sale infatti aumenta il punto di ebollizione dell’acqua, per cui se prima saliamo e poi scaldiamo l’acqua, per farla bollire servirà raggiungere una temperatura più elevata, quindi più tempo e più gas.
6. Quando possibile, usate la pentola a pressione: è lei, per eccellenza, la vera regina del risparmio, perché permette di ridurre drasticamente i tempi di cottura senza perdere il gusto dei cibi.
7. Tagliate gli ortaggi prima della cottura: una patata intera di media grandezza può lessarsi in 30 minuti, se non di più. Tagliandola in 4 o 6 pezzi richiederà invece la metà di quei minuti per lessarsi, dimezzando i tempi di cottura.
8. Cucinate più piatti contemporaneamente con forno e vaporiera.
E una soluzione perfetta per ottimizzare i costi perché, a parità di energia consumata, ti permette di preparare più piatti.
Puoi farlo con il forno elettrico o con la vaporiera elettrica dotata di cestelli sovrapponibili che danno la possibilità di cuocere più alimenti in contemporanea.
9. Usate correttamente frigorifero e congelatore
- non mettete mai in frigo o in freezer cibi ancora caldi ma aspettate che arrivino a temperatura ambiente
- non riempiteli eccessivamente
- non aprite troppo spesso gli sportelli di frigorifero e congelatore e non lasciateli aperti troppo a lungo, per evitare la dispersione del freddo
- mantenete puliti entrambi gli elettrodomestici: l’eventuale presenza di ghiaccio, condensa, sporco sulle guarnizioni può comprometterne il funzionamento e impedirne la corretta chiusura.
