Un mese a tutto detox è il modo migliore per eliminare ciò che al nostro corpo non serve.
E dal punto di vista alimentare, la spesa di gennaio offre tantissimo, con numerosi prodotti di stagione utili per raggiungere questo obbiettivo.
Ecco allora alcuni consigli su come riempire in modo intelligente il carrello della spesa, partendo dal finocchio, alimento che contiene tante fibre insolubili e che quindi può sicuramente aiutare la regolarità dell’organismo. Discorso simile vale per il porro: una preziosa fonte di vitamina C, ferro e fibre, con notevoli proprietà diuretiche, lassative ed antisettiche. Si può consumare crudo o cotto, va benissimo per insaporire zuppe e stufati ed è anche ottimo come accompagnamento per formaggi. Poi ci sono le carote, buone per depurare l’organismo da sole o anche in centrifugati e succhi.
Restando nel campo di verdura non devono certo mancare i broccoli, il cavolo romanesco, le verze, la cicoria, l’aglio, barbabietole, cavolini di Bruxelles, gli spinaci e la zucca.
Passando alla frutta, invece, arance, mandarini, mele e pere rappresentano degli spuntini ideali per purificarsi dopo le grandi abbuffate di fine anno. E siccome depurazione non fa assolutamente rima con sacrificio per quanto riguarda gli aromi, salvia e rosmarino sono due prodotti di stagione che possono tranquillamente finire nella lista di una spesa disintossicante, ottimi per una tisana post cenone.
Infine, ecco un piccolo promemoria delle spezie detox da usare in cucina, sia per tisane disintossicanti sia per ricette piene di gusto e di sapore, ma anche di salute. Via libera allo zenzero, ideale anche per prevenire i malanni di stagione, alla curcuma, al peperoncino, allo zafferano, al cumino e al pepe nero.
