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Come salvare una maionese impazzita

A chi non è mai successo di far impazzire la maionese?
E le rare volte che ti è successo cos'hai fatto? Hai buttato via tutto?

NOOOOOO  😱😱😱😱

Esistono due modi per salvare la maionese impazzita, eccoli qui:

Metodo 1 
Fai riposare il composto, fino a quando uovo e olio non si saranno nuovamente separati.
A quel punto lascia l'uovo sul fondo e recupera l'olio in un altro contenitore; adesso potrai ripartire con il procedimento per fare la maionese (aggiungendo l'olio a filo e per ultimo un goccio di limone).

Metodo 2

Non lasci riposare il composto, ma aggiungi acqua a filo e continui a frullare alla massima velocità

Se non riesci a recuperarla l'unica cosa da farsi è sedersi, respirare profondamente, vincere la tentazione di buttare tutto e...
RICOMINCIARE DACCAPO!