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Crema di carciofi con fili dorati di patate

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Crema di ricotta e zucchine allo scapece

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Spuma di patate calde

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Spuma d'asparagi

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Spuma di Spinaci

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Crema di cipolle uvetta e pinoli in pasta brisée

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Zuppa di pistacchio, ricotta di cavagna e fondente

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Crema fredda di zucchine e crescione

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